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蘑菇炒扇贝肉

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开元官网:蘑菇炒扇贝肉

开元官网: 发布日期:2021-07-21 作者: 点击:

蘑菇炒扇贝肉

原料:平菇、扇贝肉、番茄、葱、花生油、食盐、鸡精、姜。
做法步骤:

第1步、番茄切块,蘑菇洗净手撕成块,葱姜切块,放碗里备用。

第2步、冲洗干净的扇贝。

第3步、锅烧热油,放食盐,据说这样放食盐可以杀死黄曲霉素。

第4步、放蔬菜类爆炒。

第5步、炒至蘑菇变破,番茄出红油,放扇贝丁。

第6步、中小火慢慢翻炒,不能大火,否则扇贝丁容易变老。

第7步、翻炒出汤汁,盖盖子焖1分钟左右。

第8步、放鸡精和葱绿部分,翻炒均匀即可。

第9步、装盘。

冻煮扇贝肉

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